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超臨界二氧化碳提取技術(shù)
超臨界提取是利用壓力和溫度對(duì)超臨界流體溶解能力的影響而進(jìn)行的，該技術(shù)將萃取分離工藝過(guò)程合二為一，可直接得到高濃度、高強(qiáng)度的香料。CO2是惰性氣體，近室溫提取且常態(tài)下為食用、無(wú)毒氣體，易于分離，萃取產(chǎn)物及萃余物中無(wú)毒性溶劑殘留。因其安全環(huán)保且是純物理過(guò)程，萃取中沒(méi)有改變?cè)系南銡獬煞荩虼颂崛‘a(chǎn)品香氣逼真純正，可制備近乎完美的天然香料。
目前旭梅已將超臨界技術(shù)成功應(yīng)用于茶葉、花草、香辛料、堅(jiān)果等品類(lèi)的提取，形成了茶葉香氣萃取液、花草萃取液、香辛料精油、堅(jiān)果萃取油等產(chǎn)品。有效彌補(bǔ)和改善了這些品類(lèi)傳統(tǒng)提取方法香氣單薄尖銳、有香氣無(wú)口感以及香氣易損失等缺陷。
